Friday, September 26, 2014
Katiri Mandi Ubi Ungu
Bahan :
- 150 gr tepung ketan putih
- 100 gr ubi ungu kukus halus
- 1/4 sdt garam
- 100-125 ml air
Kuah :
- 750 ml santan (dari satu butir kelapa)
- 2 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air santan)
- 125 gr gula pasir atau sesuai selera
- 2 lembar daun pandan, sobek & ikat
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Aduk rata tepung ketan dan garam. Tambahkan ubi kukus halus. Aduk menggunakan tangan
- Tambahkan air sedikit sedikit sampai adonan kalis dan dapat dipulung
- Bentuk bulat denagn ujung yang runcing. Selesaikan sampai adonan habis
- Masak air panas dalam panci. Sementara itu buat kuahnya,,masak santan, larutan tepung beras, gula, garam & daun pandan. Aduk terus sampai mendidih
- Setelah air untuk bola ketan ubi ungu mendidih, masukkan. Rebus sampai bola-bola terapung. Tiriskan, masukkan dalam kuah santan. Masak lagi kuah santan sampai mendidih lalu matikan api
- Katiri mandi ubi ungu siap disajikan hangat-hangat
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Responses to “Katiri Mandi Ubi Ungu”
Post a Comment