Wednesday, August 27, 2014
Lidah Kucing Keju
Lebaran tahun lalu sudah pernah mencoba membuat lidah kucing rainbow. Lumayan repot juga dalam proses pencetakannya, karena harus satu per satu warnanya. Untungnya saat itu ada suami yang sigap. Tetapi kemarin saat ada sisa putih telur yang cukup banyak setelah membuat filling pie susu,,rencananya ingin membuat lidah kucing rainbow koq jadi mikir lagi. Suami sedang dinas luar kota, dirumah cuma ummi sama raihan. Wahhh g kebayang lidah kucing rainbownya jadi apa. hehehe...
Bingung mau diolah apa,,akhirnya kuputuskan untuk buat kue kering lidah kucing keju saja. Kukis yang renyah ditambah keju, rasanaya jadi tambah wuenak. Cocok buat teman baca buku atau nonton tv ^^
Resep ini aku ambil dari NCC Indonesia.
Bahan :
- 75 cc putih telur
- 250 gr mentega
- 140 gr gula halus
- 150 gr keju cheddar parut
- 225 gr tepung terigu
- 60 gr maizena
- 50 gr keju cheddar parut untuk taburan
- 1 sdt emplex (optional)
Cara Membuat :
- Kocok mentega & gula halus hingga mengembang benar. Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga rata
- Masukkan tepung terigu & maizena, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata. Masukkan keju parut. Aduk rata. Masukkan adonan dalam piping bag (plastik segitiga)
- Poles loyang lidah kucing dengan mentega, semprotkan adonan & taburi atasanya dengan keju parut
- Oven 150 C selama 20 menit
TIPS :
Untuk mendapatkan hasil kue kering yang renyah (kriuk kriuk) sebaiknya tepung terigunya disangrai dulu. Tepung terigu yang lembab akan menyebabkan kue kering cepet lembek.
Tags:
Hobi ,
jajanan tradisional ,
kuliner ,
makanan sehat
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Responses to “Lidah Kucing Keju”
Post a Comment